Commençons par jeter un regard simplifié sur la façon de concevoir un mix, l'un des sujets les plus débattus dans les messages que vous m'envoyez.
Nous analyserons un mix dédié à l'amorçage et à la pêche, un mix poisson oiseau idéalisé pour étudier les règles de base.
Les principaux composants identifiés dans le tableau ci-joint sont :
-La structure, qui représente la partie principale, constituée des farines volumiques dédiées à la régulation de la mécanique
-La composante nutritionnelle, qui doit déclencher un intérêt alimentaire pour nos appâts
-La composante d'attraction solide, qui doit amener le poisson vers nos appâts sur le long terme (tandis que la composante immédiate est l'apanage des liquides).
-La composante gustative, qui est l'attraction secondaire, celle qui encouragera la carpe à continuer à chercher et à s'alimenter de l'appât.
La structure est la partie volumique du mélange, qui est importante pour l'apport de nutriments et de goût, mais cruciale pour la mécanique de l'appât fini.
Comme il s’agit d’un mélange complet, le premier ingrédient est de la nourriture pour oiseaux, sélectionnée selon le test des œufs dont nous avons déjà parlé.
Il est essentiel d'utiliser un produit qui soit également capable de rouler sur la table, garantie d'un parfait équilibre structurel entre protéines et étoiles.
Cet ingrédient couvre 40% du mélange fini et peut être utilisé entier ou finement micronisé, ce qui est idéal pour obtenir des appâts plus professionnels et moins grossiers.
La liste est vraiment longue, mais mes choix personnels se portent sur quelques conifères et sur les derniers produits techniques, parmi lesquels je voudrais citer :
-Simplement de la chapelure
-Miettes de biscuits aux œufs
-Biskò et Biskò blanc
-Futter aux œufs classique Quikò
-Nectarblend Haiths
-CLO
-Cédé biscuit aux œufs
-Happy Bird blanc classique
L'autre ingrédient fondamental pour structurer un poisson-oiseau est la farine de soja, une source importante de protéines végétales, une ressource fondamentale de phospholipides indispensables à l'émulsion correcte des ingrédients les plus gras d'origine animale et à l'attraction primaire qu'on en obtient.
Comme le montre facilement le chapitre consacré à cette légumineuse, le bon choix est la farine grasse grillée à usage alimentaire.
Le composant nutritionnel d'un mélange de poissons-oiseaux est sans aucun doute une farine de poisson LT, c'est-à-dire obtenu à basse température, avec un pourcentage de protéines supérieur à 70%.
Hareng, saumon, thon, maquereau, anchois, etc. sont autant de bons choix pour un ingrédient qui peut coûter entre 6 et 10 euros le kilo.
Le choix dépend entièrement de l'imagination du pêcheur, qui peut également en assembler plusieurs types, jusqu'à 20 % du mélange fini.
Bien sûr, il existe également différentes alternatives, comme les farines de viande, parmi lesquelles je citerai celle à base de craquelins de porc, très aromatique avec plus de 60% de protéines, ou la levure inactive, avec environ 50% de protéines, mais avec un goût alternatif et une saveur très appétissante.
Mon choix préféré est le saumon LT et la levure, qui nécessiteront une supplémentation en protéines (généralement 7 à 10 % de caséine présure).
Le composant d'attraction est la partie la plus coûteuse du mélange et est très important si les appâts doivent être utilisés lors de voyages de pêche itinérants ou avec peu de pré-appâtage, tandis qu'il devient remplaçable par de la farine de poisson normale (augmentant la partie nutritionnelle dont nous avons déjà parlé). ) lors d'un appâtage continu et une attraction secondaire peut alors être utilisée.
Le principal choix pour un poisson oiseau est la protéine de poisson soluble, la farine de poisson prédigérée, disponible sur le marché sous diverses formes et gammes de prix.
CPSP 90 est l'acronyme qui caractérise le produit de référence, les « protéines solubles de poisson » commercialisées par le géant français SOPROPECHE, qui sont les plus utilisées (et les plus chères) par les entreprises.
Moins répandu mais toujours fonctionnel est le prédigéré chilien, obtenu par hydrolyse de l'acide formique et moins cher que les précédents.
Une alternative intéressante sont tous les produits et extraits prédigérés obtenus à partir des organes internes (y compris surtout le foie), du sang et de ses dérivés.
Là aussi, le choix est subjectif et conditionné par le budget final du projet et son usage premier.
Une solution pratique qui permet de faire des compromis fascinants est de fabriquer uniquement les appâts avec ces ingrédients coûteux, en augmentant même le dosage jusqu'à 15-20% au détriment de la farine de poisson LT, garantissant ainsi des appâts particulièrement performants.
Il manque la partie gustative primaire du mélange, celle qui peut conditionner les poissons et les faire chercher frénétiquement des appâts sur le fond !
Afin de caractériser la partie solide du mélange, il faut un dernier 10% d'ingrédient avec un goût fort qui peut surpasser les aliments pour oiseaux, poissons et farines solubles déjà évidents.
Les possibilités sont nombreuses, mais mes quatre préférées sont :
-Poudre Belachan, la farine de crevettes fermentées, très savoureuse et intense.
-Robin red, la célèbre nourriture pour oiseaux Haiths, riche en peptides et caroténoïdes, particulièrement adaptée à l'interaction avec les poissons.
--Farine de cacahuète grillée, un ingrédient à base de noisette qui m'a donné des résultats incroyables sur les poissons oiseaux, surtout en été et en automne.
-La farine de chrysalide de vers à soie, une farine d'insectes très savoureuse et très appréciée des grosses carpes, offrant une alternative savoureuse et généralement peu utilisée par les carpistes.
Dans le livre le gourou des appâts en français vous trouverez des centaines d'ingrédients dédiés à la fabrication des bouillettes.